Узнайте, как приготовить восхитительные кастанёле — типичные карнавальные сладости. Оригинальный и аутентичный рецепт, чтобы насладиться этим традиционным десертом в лучшем виде.
Смешайте муку с просеянными дрожжами и выложите горкой на рабочую поверхность.
Добавьте в центр ароматизатор лимона, сахар, яйцо, ром, ванилин, растительное масло и соль.
Замесите руками до получения однородного и гладкого теста. Заверните его в плёнку и дайте отдохнуть полчаса.
Сформируйте из теста шарики весом примерно по 10 г каждый. Жарьте их в горячем масле при 173°–175°, пока они равномерно не подрумянятся.
Выложите их на бумажные полотенца и посыпьте сахаром. Обязательно меняйте масло в середине приготовления, чтобы избежать слишком сильного цвета и вкуса.
Подавайте кастанёле тёплыми, посыпав сахаром перед подачей. Приятного аппетита!
Максимум 2 дня в герметичном контейнере
Обязательно жарьте кастанёле в горячем масле при 173°–175°, чтобы получить идеальную текстуру и золотистый цвет. Кастанёле идеально подавать тёплыми, это отличный карнавальный десерт.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 216,4 |
| Углеводы (г) | 41,82 |
| из которых сахара (г) | 12,33 |
| Жиры (г) | 1,4 |
| из которых насыщенные (г) | 0,43 |
| Белки (г) | 6,36 |
| Клетчатка (г) | 1,41 |
| Распродажа | 0,27 |
