Пшено с цукини и морковью — веганское и вегетарианское первое блюдо без масла и без сыра, подходящее для детей и взрослых. Простой и быстрый рецепт, рекомендованный для веганской, вегетарианской, безглютеновой и безлактозной диеты. Можно подавать горячим или холодным, идеально для семейного обеда, ланча с собой или лёгкого ужина.
Вымойте и очистите овощи. Нарежьте цукини и морковь соломкой, чтобы получились тонкие полоски.
Промойте пшено под проточной водой и отварите его согласно инструкции на упаковке.
Пока пшено готовится, разогрейте оливковое масло extra virgin на сковороде.
Добавьте на сковороду цукини и морковь и всыпьте щепотку гранулированного овощного бульона; готовьте около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Когда пшено готово, при необходимости слейте воду и добавьте его к цукини и моркови.
Хорошо перемешайте, чтобы объединить вкусы, и подавайте пшено с цукини и морковью горячим или холодным, по желанию.
Сковорода
Кастрюля для отваривания пшена
Дуршлаг (при необходимости)
Подходит для веганов, вегетарианцев, людей с целиакией и непереносимостью яиц и лактозы. Можно употреблять горячим или холодным; также идеально для обеда с собой.
Italia
| Энергия (ккал) | 123,33 |
| Углеводы (г) | 23,53 |
| из которых сахара (г) | 2,5 |
| Жиры (г) | 1,47 |
| из которых насыщенные (г) | 0,19 |
| Белки (г) | 4,54 |
| Клетчатка (г) | 1,9 |
