Кольцевой кекс с яблоками и лимоном без масла и без лактозы, приготовленный с коричневым сахаром и оливковым маслом extra vergine (или кокосовым маслом). Простой и вкусный десерт, идеальный для завтрака или перекуса.
Разогреть духовку до 170°C.
Взбить яйца с коричневым сахаром до светлой и пышной массы.
Добавить лимонный сок и перемешать.
Добавить муку и масло, хорошо смешивая ингредиенты.
В конце добавить разрыхлитель и аккуратно перемешать.
Очистить яблоки, нарезать их тонкими ломтиками и вмешать в тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом или промасленную форму для кекса и разровнять.
Выпекать при 170°C около 45-50 минут, проверяя готовность шпажкой.
Достать из духовки и дать остыть перед тем, как вынуть из формы и подать.
Форма для кекса
Венчик (ручной или электрический)
Большая миска
Хранить в герметичном контейнере 2-3 дня при комнатной температуре. Для более длительного хранения завернуть и заморозить (до 1 месяца).
Рецепт без масла и без лактозы. Пшеничную муку можно заменить овсяной или рисовой для безглютеновых вариантов (убедитесь, что овсяная мука сертифицирована как безглютеновая).
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 104,88 |
| Углеводы (г) | 21,09 |
| из которых сахара (г) | 10,82 |
| Жиры (г) | 1,26 |
| из которых насыщенные (г) | 0,36 |
| Белки (г) | 3,1 |
| Клетчатка (г) | 1,56 |
| Распродажа | 0,04 |
