В миске соедините рисовую муку, кокосовую воду и разрыхлитель (винный камень).
Хорошо перемешайте до получения гладкого теста без комочков.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте её.
Жарьте панкейки, выкладывая порции теста на сковороду, по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте панкейки горячими, начинив их апельсиновым джемом, мёдом и орехами по вкусу.
Сковорода с антипригарным покрытием
Миска
Венчик или ложка для перемешивания
Джем можно заменить арахисовой пастой или ореховым кремом. Рецепт подходит тем, кто придерживается безглютеновой, безъяичной и безлактозной диеты.
Italia, Puglia
