Рагу из колбасы и грибов — это восхитительный гарнир, типичный для итальянской кухни. Это блюдо сочетает богатый и сочный вкус колбасы с нежностью грибов, создавая кремовый и ароматный соус. Томатный соус и белое вино добавляют рагу кислинку и глубину. Этот гарнир идеально подходит к свежей пасте или поленте для полноценного и вкусного обеда.
Обжарьте в глиняной кастрюле растолченное сало и оливковое масло, лук, нарезанный ломтиками, чеснок, морковь, нарезанную тонкими кружочками, и розмарин
Когда лук станет золотистым, добавьте кусочки свежей колбасы и затем горсть размоченных сушеных грибов
Обжарьте все вместе, добавьте и дайте выпариться стакану белого вина, положите ложку томатного соуса и воды по необходимости
Готовьте один час на слабом огне
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Такие блюда очень распространены на севере Италии
Italia
| Энергия (ккал) | 69,47 |
| Углеводы (г) | 4,76 |
| из которых сахара (г) | 4,61 |
| Жиры (г) | 0,45 |
| из которых насыщенные (г) | 0,1 |
| Белки (г) | 3,85 |
| Клетчатка (г) | 1,81 |
| Распродажа | 0,03 |
