Тарт с анчоусами и шпинатом — это вкусная итальянская закуска. Хрустящая основа из теста брише прекрасно сочетается с мягкой и ароматной начинкой из свежего шпината, плавленого сыра и филе анчоусов. Сочетание вкусов, которое покоряет любой вкус.
Смажьте маслом форму для тарта диаметром 20 см, используя 15 г масла
Раскатайте тесто скалкой и выстелите им форму
Удалите у шпината стебли, переберите и промойте его
Растопите на слабом огне оставшееся масло в кастрюле; добавьте шпинат и готовьте его пять-десять минут, время от времени помешивая, пока он не станет мягким
Разогрейте духовку до 200 градусов (термостат 6)
Слейте воду со шпината, отжав его, чтобы удалить жидкость
Измельчите его и выложите в форму
Взбейте яйца со сливками в миске, добавьте щепотку мускатного ореха, слегка посолите и поперчите
Разрежьте пополам порции плавленого сыра и разложите их на тарте, чередуя с филе анчоусов
Поставьте в духовку на средний уровень и выпекайте тридцать минут
Уменьшите температуру до 140 градусов (термостат 4)
Готовьте ещё десять или пятнадцать минут, пока начинка тарта не схватится, а тесто не станет золотистым
Подавайте этот тарт горячим или холодным, с зелёным салатом и сухим белым вином; плавленый сыр и анчоусы придают этому тарту из шпината оригинальный вкус
Форма для тартов
Italia
| Энергия (ккал) | 205,03 |
| Углеводы (г) | 19,84 |
| из которых сахара (г) | 1,06 |
| Жиры (г) | 10,23 |
| из которых насыщенные (г) | 6,03 |
| Белки (г) | 8,93 |
| Клетчатка (г) | 1,36 |
| Распродажа | 0,27 |
