Очистите артишоки, оставив сердцевину — самую нежную часть — целой, и положите их в воду, подкислённую лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Возьмите широкую сковороду и влейте немного оливкового масла. Добавьте 2 зубчика чеснока и кусочек перца чили.
Когда чеснок начнёт шипеть, добавьте артишоки и перемешайте.
Посолите и добавьте смесь ароматных трав (петрушка, тимьян, майоран). Когда артишоки слишком подсохнут, добавьте полковша кипятка, накройте и готовьте 5 минут.
Подавайте горячими с поджаренным хлебом.
Подавать сразу
Отлично подходят в качестве гарнира и идеально годятся для начинки несладких пирогов или омлетов.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 29,66 |
| Углеводы (г) | 2,56 |
| из которых сахара (г) | 2,09 |
| Жиры (г) | 0,17 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 2,25 |
| Клетчатка (г) | 4,74 |
| Распродажа | 0,1 |
