Este livro é um guia completo para o uso do kefir de água na cozinha, desde a sua preparação até à sua importância em termos de sustentabilidade e redução do desperdício alimentar. Contém numerosas receitas que vão das fermentações aos pratos sólidos, dos gelados aos legumes fermentados. Unindo tradição e inovação, cada receita oferece uma experiência sensorial única, celebrando a arte da fermentação e convidando a descobrir o potencial culinário do kefir de água.
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Preço com IVA incluído
Este livro é um guia completo para o uso do kefir de água na cozinha, desde a sua preparação até à sua importância em termos de sustentabilidade e redução do desperdício alimentar. Contém numerosas receitas que vão das fermentações aos pratos sólidos, dos gelados aos legumes fermentados. Unindo tradição e inovação, cada receita oferece uma experiência sensorial única, celebrando a arte da fermentação e convidando a descobrir o potencial culinário do kefir de água.
