Espelta monocóccica. Peso total: 1,5 kg. A Espelta Monocóccica foi o primeiro cereal cultivado pelo homem há cerca de 12 mil anos. A variedade monocóccica é a mais pequena e valiosa pela sua excecional concentração de substâncias nutritivas, é rica em fibras, vitaminas do grupo B e proteínas, entre as quais o aminoácido essencial metionina. É cultivada e moída lentamente em mó de pedra no Apenino de Modena, sem eliminar o precioso gérmen de trigo, e é embalada no prazo de três dias após a moagem. Um antigo moinho de pedra que gira e gira e gira sempre lentamente, é assim que nascem as nossas farinhas.
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Espelta monocóccica. Peso total: 1,5 kg. A Espelta Monocóccica foi o primeiro cereal cultivado pelo homem há cerca de 12 mil anos. A variedade monocóccica é a mais pequena e valiosa pela sua excecional concentração de substâncias nutritivas, é rica em fibras, vitaminas do grupo B e proteínas, entre as quais o aminoácido essencial metionina. É cultivada e moída lentamente em mó de pedra no Apenino de Modena, sem eliminar o precioso gérmen de trigo, e é embalada no prazo de três dias após a moagem. Um antigo moinho de pedra que gira e gira e gira sempre lentamente, é assim que nascem as nossas farinhas.
| Energy (kcal) | 343 |
| Carbohydrates (g) | 61 |
| of which Sugars (g) | 1.2 |
| Fat (g) | 2.9 |
| of which Saturates (g) | 0.5 |
| Protein (g) | 13 |
| Fiber (g) | 9 |
| Sale (g) | 0.01 |
