Cannoli salgados feitos com fatias de pão de forma fritas no forno ou na air fryer e recheados com um creme de frango desfiado e robiola. Decoração opcional com coentro e sementes de sésamo para remeter às cores brasileiras.
Preparação das cascas de toast: elimine as bordas escuras das fatias de pão de forma.
Achatem bem cada fatia com o rolo de massa até ficar fina e compacta.
Envolva a fatia em torno de um cilindro metálico para cannoli, selando a junção com uma gota de água ou de óleo e pressionando bem.
Coza na air fryer a 190°C por 5 minutos, até ficarem dourados e rígidos (também podem ser cozidos no forno).
Deixe arrefecer completamente antes de retirar o cilindro.
Para o recheio: numa frigideira, refogue a cebola e o alho picados com um fio de óleo, adicione o frango desfiado e o concentrado de tomate e deixe apurar por alguns minutos.
Quando estiver morno, misture o frango numa tigela com a robiola até obter um creme homogéneo e cremoso.
Transfira o recheio para um saco de pasteleiro.
Recheie os cannoli de pão frios com o recheio de frango e robiola.
Decoração opcional: para remeter às cores da bandeira brasileira, passe a parte de queijo visível nas extremidades no coentro fresco finamente picado (verde) e em parte nas sementes de sésamo (nota
Italia
| Energia (kcal) | 214,87 |
| Hidratos de carbono (g) | 14,45 |
| dos quais açúcares (g) | 2,35 |
| Gorduras (g) | 9,43 |
| dos quais saturados (g) | 4,94 |
| Proteínas (g) | 17,43 |
| Fibras (g) | 0,68 |
| Sal (g) | 0,77 |
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