Bolo de laranja simples e fofo, sem glúten e sem lactose se forem usadas farinhas e leite alternativos; preparado com óleo vegetal e sumo de laranja, perfeito para o pequeno-almoço ou lanche.
Pré-aqueça o forno a 170°C e unte com manteiga ou óleo uma forma de 24 cm de diâmetro.
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo em fio, continuando a misturar bem.
Junte o sumo de laranja.
Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal, depois incorpore-os gradualmente à mistura, alternando com o leite.
Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe arrefecer e, se desejar, polvilhe com açúcar em pó.
Forma de 24 cm
Tigela grande
Batedor
Peneira
Palito
Para uma versão sem glúten e sem lactose, substitua a farinha 00 por farinha de arroz e o leite por leite de aveia.
Italia
| Energia (kcal) | 190,48 |
| Hidratos de carbono (g) | 41,21 |
| dos quais açúcares (g) | 24,25 |
| Gorduras (g) | 1,51 |
| dos quais saturados (g) | 0,5 |
| Proteínas (g) | 5,05 |
| Fibras (g) | 1,04 |
| Sal (g) | 0,2 |
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