Bolo de Halloween com painço, chocolate e cenoura sem glúten. Doce simples e rápido, cozinhado na air fryer e decorado com xarope de hibisco para um efeito Halloween.
Pique o chocolate finamente.
Corte as cenouras (ou rale-as).
Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara.
Adicione o milho painço cozido, o leite de aveia e as cenouras raladas; misture bem.
Incorpore a farinha proteica sem glúten, o fermento e o sal.
Verta metade da massa na forma de 20 cm forrada com papel vegetal.
Coloque o chocolate negro no centro e cubra com o restante da massa.
Cozinhe na air fryer a 160°C por 30-35 minutos.
Decore em estilo Halloween com o xarope de hibisco (usando uma seringa) e adicione eventualmente uma vela; deixe arrefecer e depois corte.
Tigela
Ralador
Forma de 20 cm forrada com papel vegetal
Air fryer
Faca ou cortador de bolos
Seringa para decorar
O chef recomenda: pode usar farinha de amêndoa como alternativa à farinha proteica.
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