Biscoitos sem glúten e sem lactose, preparados com muesli crocante, banana madura e creme crunchy de chufa. Fáceis e rápidos, não crescem na cozedura: depois de arrefecerem ficam crocantes e estáveis.
Crie a base ligante: numa tigela, esmague a banana com um garfo até obter um creme liso.
Adicione a colher de creme crunchy de chufa e uma pitada de sal, misturando bem para ligar as gorduras com a fruta.
Junte o muesli na tigela.
Amasse com uma colher até que todos os flocos e pedaços de fruta seca fiquem bem envolvidos pela mistura de banana e chufa.
Forme os biscoitos: retire colheradas de massa, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e achate-as para formar discos com cerca de 1 cm de espessura.
Lembre-se de que estes biscoitos não crescem na cozedura, por isso a forma que lhes der em cru será a final.
Leve ao forno a 170°C (forno estático) durante cerca de 12-15 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente no tabuleiro: o creme de chufa e os açúcares da banana solid
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