Branqueie as folhas de repolho em água fervente por alguns minutos e remova a parte mais dura.
Distribua a mozzarella e as anchovas em uma das extremidades das folhas e feche formando um embrulhinho.
Passe os embrulhinhos primeiro na farinha, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca, certificando-se de cobrir bem também as extremidades.
Frite os embrulhinhos em óleo quente até dourar.
Sirva quente e aproveite esta deliciosa entrada.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 74,93 |
| Carboidratos (g) | 3,1 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,1 |
| Gorduras (g) | 4 |
| dos quais saturados (g) | 2,28 |
| Proteínas (g) | 5,68 |
| Fibras (g) | 2,24 |
| Venda (g) | 0,04 |
