Bata os ovos por 3 minutos, depois adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por mais 7 minutos (devem ficar bem espumosos e volumosos)
Adicione os ingredientes secos peneirados em duas vezes, misturando de baixo para cima para não perder volume
Despeje sobre papel manteiga e nivele para obter um retângulo de 5 mm No forno a 190 graus por 7/8 minutos, faça o teste do palito; se estiver seco, está pronto
Com a ajuda de uma tábua, retire imediatamente da forma, solte delicadamente o papel manteiga e coloque-o por cima novamente para reter a umidade, enrole e deixe descansar
Umedeça o pão de ló com leite vegetal e depois espalhe metade do creme dentro do tronco, enrole e espalhe a outra metade por cima.
Decore com um garfo para fazer as listras e depois coloque frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro para decorar.
Conservar na geladeira por no máximo 3/4 dias
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 325,98 |
| Hidratos de carbono (g) | 16,52 |
| dos quais açúcares (g) | 12,22 |
| Gorduras (g) | 25,08 |
| dos quais saturados (g) | 8,47 |
| Proteínas (g) | 7,18 |
| Fibras (g) | 1,4 |
| Sal (g) | 0,05 |
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