Descubra como preparar as deliciosas castagnole, docinhos típicos de Carnaval. A receita original e autêntica para saborear da melhor forma este doce tradicional.
Misture a farinha com o fermento peneirado e disponha-a em forma de fonte sobre uma bancada.
Adicione ao centro a ampola de aroma de limão, o açúcar, o ovo, o rum, a vanilina, o óleo de sementes e o sal.
Amasse com as mãos até obter uma massa homogénea e lisa. Embrulhe-a em película aderente e deixe repousar durante meia hora.
Forme bolinhas de massa, pesando cerca de 10 g cada uma. Frite-as em óleo quente a 173° - 175° até dourarem uniformemente.
Escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe-as com açúcar. Certifique-se de trocar o óleo a meio da cozedura para evitar uma cor e um sabor demasiado fortes.
Sirva as castagnole mornas e polvilhe-as com açúcar antes de as saborear. Bom apetite!
Máximo 2 dias num recipiente hermético
Certifique-se de fritar as castagnole em óleo quente a 173° - 175° para obter a textura perfeita e a cor dourada. As castagnole são ideais para servir mornas e são um doce de Carnaval perfeito.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 216,4 |
| Hidratos de carbono (g) | 41,82 |
| dos quais açúcares (g) | 12,33 |
| Gorduras (g) | 1,4 |
| dos quais saturados (g) | 0,43 |
| Proteínas (g) | 6,36 |
| Fibras (g) | 1,41 |
| Sal (g) | 0,27 |
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