Um ragú rico e saboroso, perfeito para acompanhar massa ou para saborear com uma fatia de pão.
Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.
O envio é gerenciado diretamente pelo vendedor parceiro. O pacote parte do armazém do vendedor ou da sua rede logística e é entregue à transportadora. Esse modelo permite entregas mais eficientes e garante que o gerenciamento do pedido fique a cargo de quem realmente tem o produto disponível.
Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.
A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.
Preparar o caldo de legumes com água, cenouras, aipo e cebolas numa panela, ou utilizar um cubo de caldo.
Numa caçarola, refogar com um fio de azeite as cenouras, o aipo e as cebolas cortados em cubos juntamente com alecrim, sálvia e louro.
Adicionar a pancetta e, assim que libertar a gordura, juntar a linguiça e a carne picada.
Desfazer a carne com uma colher de cozinha e regar com o vinho tinto.
Quando o álcool tiver evaporado, juntar o molho de tomate, duas conchas de caldo de legumes e o concentrado de tomate.
Tapar com uma tampa e cozinhar em lume brando durante pelo menos 2 horas, melhor 3 horas se possível.
Mexer o molho a cada 15 minutos e adicionar caldo, se necessário, para evitar que seque demasiado.
No fim da cozedura, deixar o ragú arrefecer tapado na panela antes de servir.
Caçarola
Colher de cozinha
Conservar no frigorífico num recipiente hermético por no máximo 3 dias.
Não adicionar sal, pois a linguiça, a pancetta e o caldo já conferem salinidade ao prato.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 173,77 |
| Hidratos de carbono (g) | 1,48 |
| dos quais açúcares (g) | 1,42 |
| Gorduras (g) | 13,69 |
| dos quais saturados (g) | 4,96 |
| Proteínas (g) | 6,79 |
| Fibras (g) | 0,32 |
| Sal (g) | 0,2 |
