Bater os ovos com o açúcar até ficarem espumosos.
Adicionar a raspa e o sumo do limão.
Juntar o óleo, o leite, a ricota e o sal, mexendo bem.
Peneirar a farinha, a fécula e o fermento e adicioná-los à mistura.
Misturar bem todos os ingredientes e transferir a massa para uma forma de bolo inglês.
Cozer em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 35-40 minutos.
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó antes de servir.
Forma de bolo inglês
Taça
Batedeira elétrica
Conservar num recipiente hermético durante 2-3 dias.
Também adequado para quem é intolerante à lactose.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 226,71 |
| Hidratos de carbono (g) | 42,84 |
| dos quais açúcares (g) | 17,84 |
| Gorduras (g) | 3,87 |
| dos quais saturados (g) | 1,72 |
| Proteínas (g) | 7,29 |
| Fibras (g) | 0,66 |
| Sal (g) | 0,23 |
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