Começamos cortando a cebola e cozinhando-a na frigideira com azeite extra virgem, uma pitada de sal, água e açúcar.
Enquanto isso, com uma mandolina, cortamos a abobrinha bem fininha e dispomos as fatias em raio, sobrepondo-as levemente.
Colocamos o tomino no centro e fechamos em formato de pacotinho.
Selamos com palitos e cozinhamos na chapa bem quente até ficar pronto.
Empratamos com tomino, cebola caramelizada, nozes e um fio de vinagre balsâmico envelhecido.
Conservar no frigorífico
Servir com um acompanhamento de salada fresca para uma refeição equilibrada.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 96,07 |
| Carboidratos (g) | 4,42 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,41 |
| Gorduras (g) | 6,14 |
| dos quais saturados (g) | 3,87 |
| Proteínas (g) | 5,57 |
| Fibras (g) | 0,99 |
| Venda (g) | 0,28 |
