Salada de inverno simples, rápida e genuína, sem manteiga e sem queijo. Perfeita como acompanhamento para pratos de carne, peixe ou leguminosas; pode ser preparada com antecedência e conservada no frigorífico.
Lavar o funcho e a couve-roxa.
Cortar o funcho e a couve em juliana.
Juntar os legumes numa taça.
Temperar a gosto com azeite extra virgem e vinagre de maçã, misturando bem.
Finalizar com sementes de linhaça moídas e servir.
Faca
Tábua de cortar
Taça
Ralador ou moinho para sementes (opcional)
Conservar no frigorífico num recipiente hermético para o almoço do dia seguinte.
Italia
| Energia (kcal) | 19,28 |
| Carboidratos (g) | 1,86 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,86 |
| Gorduras (g) | 0,06 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 1,71 |
| Fibras (g) | 2,6 |
| Venda (g) | 0,07 |
