Numa tigela, bata com o batedor todos os ingredientes líquidos, limão e baunilha. Adicione o açúcar e, aos poucos, despeje o líquido sobre as farinhas peneiradas até formar uma massa. Não trabalhe demais!
Deixe a massa descansar, coberta, no frigorífico, por pelo menos 1 hora antes de estendê-la. Abra com um rolo sobre papel vegetal e coloque na forma redonda. Leve ao forno a 180°C por 20-25 minutos.
Faça um molho de fruta batendo: 100 g de fruta, 100 g de leite de amêndoa quente, 40 g de farinha LEGÙ®, a casca de um limão, 4 colheres de sopa de açúcar mascavo integral (de preferência de coco).
Cubra a massa com o molho e disponha por cima o restante da fruta. Pincele com a gelatina ou, alternativamente, dilua numa panela uma colher de água com a compota natural, leve à fervura e use imediatamente sobre a torta.
Colher
Papel vegetal
Rolo de massa
Liquidificador
No frigorífico
Variação da massa: para alérgicos à amêndoa, pode-se substituir a farinha de amêndoa por farinha de trigo-sarraceno e o leite de amêndoa por leite de arroz. Se tiver pouco tempo, prepare a base da torta com a nossa mistura equilibrada para biscoitos e tortas!
Italia
| Energia (kcal) | 184,54 |
| Hidratos de carbono (g) | 24,23 |
| dos quais açúcares (g) | 11,53 |
| Gorduras (g) | 3,6 |
| dos quais saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 15,16 |
| Fibras (g) | 2,06 |
| Sal (g) | 0,02 |
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