Almôndegas de legumes e cereais com bechamel de mirtilos - uma receita muito leve e saudável, adequada a todos os regimes alimentares, rápida de preparar e rica em sabores.
Colocar numa tigela a mistura Legù de 100g, acrescentar a cenoura ralada e um pouco de água em fio até obter a consistência certa. Misturar bem.
Formar as almôndegas do tamanho desejado e aquecê-las numa frigideira com um fio de azeite por alguns minutos, virando-as frequentemente.
Verter para um tachinho a bebida de mirtilo de 200g, acrescentar cerca de 1 colher de sopa de farinha peneirada, um fio de azeite virgem extra e uma pitada de sal grosso.
Deixar o molho engrossar, mexendo sempre. Demorará apenas alguns minutos.
Deixar arrefecer o bechamel num copo de vidro, cobrindo-o com película aderente em contacto.
Servir as almôndegas mornas com o bechamel de mirtilos
Tigela
Frigideira
Tachinho
Frigorífico
Servir as almôndegas mornas com o bechamel de mirtilos.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 114,35 |
| Hidratos de carbono (g) | 6,43 |
| dos quais açúcares (g) | 3,33 |
| Gorduras (g) | 5,24 |
| dos quais saturados (g) | 1,82 |
| Proteínas (g) | 9,25 |
| Fibras (g) | 1,76 |
| Sal (g) | 0,48 |
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