Vamos derreter o chocolate negro em banho-maria ou no micro-ondas e deixá-lo arrefecer.
Bater os ovos juntamente com o açúcar granulado com as varas elétricas até obter uma mistura clara e fofa (cerca de 3 minutos).
Verter o óleo de sementes e continuar a mexer.
Adicionar uma pitada de sal e o chocolate derretido, misturar bem.
Peneirar o cacau, a farinha e o fermento, mexer até obter uma massa homogénea e espessa.
Verter metade da massa para uma forma de 20-22 cm untada com manteiga e enfarinhada. Descascar e cortar as peras em pedaços, decorar com metade das peras. Cobrir com a massa restante e decorar a superfície com as peras restantes.
Cozer o bolo durante 50-55 minutos a 180° no forno ventilado (ou 55-60 min no forno estático).
Deixar amornar, desenformar e decorar com açúcar em pó.
Tigela multiusos pyrex
Batedeiras elétricas moulinex
Forma de mola 22 cm
Conservar em local fresco e seco. Pode ser conservado no frigorífico durante 3-4 dias.
Ótimo para o pequeno-almoço ou para o lanche, pode ser servido com uma leve polvilhadela de açúcar em pó.
Italia
| Energia (kcal) | 230,89 |
| Carboidratos (g) | 34,01 |
| dos quais Açúcares (g) | 23,8 |
| Gorduras (g) | 8,03 |
| dos quais saturados (g) | 4,39 |
| Proteínas (g) | 5,63 |
| Fibras (g) | 2,97 |
| Venda (g) | 0,17 |
