O molho de vinho tinto é um acompanhamento rico em sabor, perfeito para combinar com carnes assadas ou braseadas. Preparado com ossos de vaca, estufado de vaca e vinho tinto, este molho acrescenta uma nota saborosa e suculenta aos seus pratos. Experimente para enriquecer o sabor das suas carnes preferidas.
Toste os ossos e o estufado, adicione os aromáticos cortados em pedaços, a courato e metade das cebolas, tostando tudo
Termine a cozedura com metade do vinho, adicione a polpa de tomate, polvilhe a farinha, continue a fritura, deite o fundo, adicione os aromáticos e deixe cozer durante 2 horas
Misture o molho de vinho tinto e cebolas passadas e tempere
Molho de vinho tinto e cebolas: coza 15 cl de vinho tinto com 50 g de cebolas finamente picadas até obter uma espécie de xarope
Frigideira
Colher de pau
Conservar no frigorífico num recipiente hermético
Receita tradicional da cozinha italiana
Italia
| Energia (kcal) | 151,58 |
| Carboidratos (g) | 20,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,95 |
| Gorduras (g) | 16,61 |
| dos quais saturados (g) | 0,43 |
| Proteínas (g) | 20,93 |
| Fibras (g) | 2,55 |
| Venda (g) | 0,03 |
