Este molho de maçã é um delicioso tempero doce e cremoso que acrescenta um toque de doçura e frescura aos pratos principais. A sua origem é incerta, mas é muito difundido em várias cozinhas europeias. As maçãs Renette, com a sua polpa firme e saborosa, são o ingrediente principal.
Lave, descasque as maçãs e corte-as em cubinhos
Coloque-as a cozer numa panela tapada, em lume brando, com o vinho e a manteiga
Mexa e esmague frequentemente até ficarem reduzidas a puré
Deixe evaporar a água retirando a tampa e adicione as natas, mexendo sempre para incorporar
Se quiser um molho mais aromático, pode adicionar uma pitada de canela ou de gengibre em pó
Este é um molho fácil que pode acompanhar assados, caça no forno, costeletas de porco grelhadas
Tem um sabor agridoce
Frigideira
Liquidificador
Este molho de maçã é perfeito para acompanhar carnes assadas ou queijos curados
Italia
| Energia (kcal) | 77,49 |
| Carboidratos (g) | 10,67 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,05 |
| Gorduras (g) | 3,48 |
| dos quais saturados (g) | 2,07 |
| Proteínas (g) | 0,51 |
| Fibras (g) | 1,75 |
