O molho de carne e tomate é um delicioso acompanhamento típico da cozinha italiana. Preparado com carne picada, tomates perini maduros, cebola pequena, sal, pimenta, salsa, cenoura e aipo, este molho é rico em sabores e aromas. A carne é alourada juntamente com a cebola pequena, a cenoura e o aipo para criar uma base saborosa. Depois são adicionados os tomates perini maduros e deixados a cozinhar em lume brando, permitindo que os sabores se misturem e desenvolvam. O molho é então temperado com sal, pimenta e salsa para um toque de frescura. Este acompanhamento é perfeito para servir com massa fresca ou como acompanhamento de um prato principal de carne.
Faça um refogado de todos os legumes e coloque-os na panela previamente aquecida; quando estiverem dourados, adicione a carne picada, mexendo com uma colher de pau para que tudo aloure e fique bem temperado
Adicione os tomates sem pele e cortados em pedaços, tape e deixe cozer durante cerca de 15 minutos
Passado esse tempo, adicione o sal, a pimenta, a salsa e deixe cozer por mais 5 minutos
Com este molho pode temperar esparguete, tagliatelle ou massa grossa
Frigideira
Colher de pau
Italia
| Energia (kcal) | 116,63 |
| Carboidratos (g) | 2,19 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,19 |
| Gorduras (g) | 7,1 |
| dos quais saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 10,14 |
| Fibras (g) | 0,56 |
| Venda (g) | 0,01 |
