Corte as cebolas em fatias muito finas e aloure-as numa frigideira com um fio de azeite e uma noz de manteiga.
Deixe as cebolas murcharem em lume brando e mexa de vez em quando para não agarrar ao tacho.
Corte os fígados de frango em pedaços e, quando as cebolas estiverem murchas, adicione-os à frigideira. Tempere com sal e pimenta.
Salteie os fígados até estarem cozidos e polvilhe com salsa fresca finamente picada.
Os fígados de frango à moda do Véneto são ideais tanto para um jantar entre amigos como para um almoço mais formal.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 118,41 |
| Carboidratos (g) | 4,51 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,43 |
| Gorduras (g) | 9,52 |
| dos quais saturados (g) | 5,33 |
| Proteínas (g) | 3,53 |
| Fibras (g) | 0,83 |
| Venda (g) | 0,02 |
