Nesta receita foi usado iogurte natural. Na escolha do iogurte, é melhor preferir, como neste caso, a versão branca (sem açúcares adicionados) para acompanhar fruta fresca ou frutos secos, em vez de iogurtes aromatizados ou de fruta, pois num frasco podemos acabar por ter 3 ou mais colherinhas de açúcar. Numa alimentação saudável, o leite e o iogurte podem surgir diariamente na ordem de 1-2 porções. Um frasco de iogurte branco de 125 gramas, como o previsto nesta receita, pode portanto ser consumido até diariamente.
Esfarele grosseiramente os biscoitos e coloque-os dentro de um frasco de vidro.
Misture o iogurte com o mel e verta-o para dentro do frasco sobre os biscoitos esfarelados.
Deixe repousar no congelador durante cerca de 10 minutos.
Entretanto, prepare o molho de amoras cortando as amoras em pedaços pequenos (reserve uma para a decoração) e aqueça-as num tacho antiaderente em lume baixo juntamente com ½ copinho de água.
Após cerca de 5 minutos, quando o molho estiver suficientemente homogéneo, verta-o diretamente sobre o iogurte.
Deixe repousar no frigorífico.
Por fim, decore o frasco com o granulado de pistácio, os mirtilos e uma amora.
Conservar no frigorífico. É possível preparar o frasco à noite para um pequeno-almoço pronto de manhã.
É possível substituir o iogurte branco tradicional por um iogurte vegetal natural para quem faz uma escolha vegan ou simplesmente para mudar o sabor e variar.
Italia
| Energia (kcal) | 138,16 |
| Carboidratos (g) | 15,14 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,02 |
| Gorduras (g) | 6,68 |
| dos quais saturados (g) | 1,78 |
| Proteínas (g) | 4,65 |
| Fibras (g) | 1,42 |
| Venda (g) | 0,07 |
