Muffins fantasminhas sem glúten

Numa tigela misture energicamente o leite, o óleo e a pasta de baunilha.

Noutra tigela coloque a mistura sem glúten, o açúcar, o cacau, o fermento e a pitada de sal fino, misture bem.

Derreta o chocolate.

Adicione a mistura leite-óleo e misture bem, depois adicione o chocolate derretido.

Ligue o forno a 180°C em modo estático.

Misture bem até obter uma massa homogénea.

Prepare as forminhas e encha-as com a massa.

Leve ao forno durante cerca de 25 minutos na grelha do meio; antes de retirar, faça o teste do palito.

Retire do forno e deixe arrefecer completamente.

Bata as natas vegetais e decore os seus muffins com um saco de pasteleiro, criando um montinho em forma de ponta.

Com 2 gotinhas de chocolate faça os olhos dos seus fantasminhas.