Croquetes de batata empanadas com taralli sem glúten

Preparação

1. ETAPA 1 DE 13

   Lave, descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.

2. ETAPA 2 DE 13

   Coloque as batatas num recipiente adequado para micro-ondas, cubra com película própria e cozinhe a 700W por 6-7 minutos ou até ficarem macias.

3. ETAPA 3 DE 13

   Retire a película e esmague as batatas ainda quentes numa tigela com um esmagador de batatas.

4. ETAPA 4 DE 13

   Ligue o forno a 200°C em modo estático.

5. ETAPA 5 DE 13

   Adicione sal, pimenta e Grana Padano às batatas esmagadas e misture bem.

6. ETAPA 6 DE 13

   Dê a forma típica de croquetes com a mistura de batata.

7. ETAPA 7 DE 13

   Numa tigelinha, parta o ovo e bata-o com sal e pimenta.

8. ETAPA 8 DE 13

   Triture os taralli até obter uma consistência semelhante a pão ralado.

9. ETAPA 9 DE 13

   Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

10. ETAPA 10 DE 13

    Passe os croquetes primeiro pelo ovo batido e depois pelo pão ralado de taralli, dispondo-os então no tabuleiro.

11. ETAPA 11 DE 13

    Pincele ligeiramente a parte superior dos croquetes com óleo.

12. ETAPA 12 DE 13

    Leve os croquetes ao forno durante cerca de 15-20 minutos na grelha central do forno.

13. ETAPA 13 DE 13

    Sirva os croquetes quentes, perfeitos para aperitivos ou jantares diferentes do habitual.

Sugestões

• Micro-ondas

• Esmagador de batatas

• Liquidificador

• Forno

• Papel vegetal

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)