Proost met de Svitato, de millesimato mousserende wijn van Bio Fa! Lokaal geproduceerd in de Cantina di Casorzo, beroemd om zijn Malvasia, is de Svitato een mousserende wijn gemaakt van Voigner-druiven, geselecteerd op hun uitgesproken zuurgraad dankzij een wekelijkse controle van de rijping van de bessen. Het ontstelen wordt zo uitgevoerd dat de bessen niet volledig worden gekneusd, gevolgd door een zachte persing. De tweede gisting wordt vervolgens uitgevoerd volgens de Marinotti-methode. Het proces voorziet in een tweede gisting van de wijn in grote onder druk staande containers, autoclaven genoemd. Zo verkrijgt men wijnen met uitgesproken fruitige kenmerken. Bovendien is dit de meest geschikte methode om "belletjes" te produceren, omdat alleen aromatische druivenvariëteiten worden gebruikt. De uitgebalanceerde zuurgraad, de zachtheid en de zijdeachtige textuur van de "Svitato" maken hem de perfecte begeleider om een onvergetelijke gezellige avond te openen, voort te zetten en af te sluiten. Glazen fles van 75 cl. Land van productie: Italië.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,00
Prijs inclusief btw
Proost met de Svitato, de millesimato mousserende wijn van Bio Fa! Lokaal geproduceerd in de Cantina di Casorzo, beroemd om zijn Malvasia, is de Svitato een mousserende wijn gemaakt van Voigner-druiven, geselecteerd op hun uitgesproken zuurgraad dankzij een wekelijkse controle van de rijping van de bessen. Het ontstelen wordt zo uitgevoerd dat de bessen niet volledig worden gekneusd, gevolgd door een zachte persing. De tweede gisting wordt vervolgens uitgevoerd volgens de Marinotti-methode. Het proces voorziet in een tweede gisting van de wijn in grote onder druk staande containers, autoclaven genoemd. Zo verkrijgt men wijnen met uitgesproken fruitige kenmerken. Bovendien is dit de meest geschikte methode om "belletjes" te produceren, omdat alleen aromatische druivenvariëteiten worden gebruikt. De uitgebalanceerde zuurgraad, de zachtheid en de zijdeachtige textuur van de "Svitato" maken hem de perfecte begeleider om een onvergetelijke gezellige avond te openen, voort te zetten en af te sluiten. Glazen fles van 75 cl. Land van productie: Italië.
