Vroeger was koffie een luxe en daarom moest men het doen met goedkopere en makkelijker te vinden alternatieven zoals gerst, witlof, vijgen, peren, mout, rogge en ook lupinen. De inheemse lupinevariëteit "Koffie van Anterivo" Slow Food-presidium is een unieke mix van lupine, gerst en tarwe, echt bijzonder omdat het helemaal geen cafeïne bevat. In het hart van het natuurpark Monte Corno is Anterivo (Altrei, in de lokale taal) de ideale plaats voor de teelt van deze peulvruchten, die al begonnen aan het einde van de 19e eeuw. De afzonderlijke ingrediënten worden apart geroosterd, omdat de gerst, tarwe en lupine van Anterivo verschillende tijden nodig hebben om te roosteren. Zowel de lupine als de gerst die worden gebruikt voor de bereiding van de koffie worden geteeld in Anterivo (BZ), op velden op 1200 m boven zeeniveau. Herontdek de geruststellende en smaakvolle smaak van dit traditionele alternatief voor koffie, maar zonder cafeïne, om thuis te bereiden. Je kunt het als infusie drinken, met een halve liter heet water voor 55 g (ca. 18 volle theelepels). Laat het ongeveer 8 min trekken. Je krijgt ongeveer 8 kopjes. Je kunt de hoeveelheid altijd aanpassen aan de smaak die je verkiest. Als je een moka hebt, gebruik dan de verhouding 200 ml water per 16 g (ca. 5 volle theelepels), om ongeveer 3 kopjes te krijgen. In de moka is het beter om de trechter maximaal half te vullen, omdat het poeder opzwelt. Glazen pot van 125 g.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,00
Prijs inclusief btw
Vroeger was koffie een luxe en daarom moest men het doen met goedkopere en makkelijker te vinden alternatieven zoals gerst, witlof, vijgen, peren, mout, rogge en ook lupinen. De inheemse lupinevariëteit "Koffie van Anterivo" Slow Food-presidium is een unieke mix van lupine, gerst en tarwe, echt bijzonder omdat het helemaal geen cafeïne bevat. In het hart van het natuurpark Monte Corno is Anterivo (Altrei, in de lokale taal) de ideale plaats voor de teelt van deze peulvruchten, die al begonnen aan het einde van de 19e eeuw. De afzonderlijke ingrediënten worden apart geroosterd, omdat de gerst, tarwe en lupine van Anterivo verschillende tijden nodig hebben om te roosteren. Zowel de lupine als de gerst die worden gebruikt voor de bereiding van de koffie worden geteeld in Anterivo (BZ), op velden op 1200 m boven zeeniveau. Herontdek de geruststellende en smaakvolle smaak van dit traditionele alternatief voor koffie, maar zonder cafeïne, om thuis te bereiden. Je kunt het als infusie drinken, met een halve liter heet water voor 55 g (ca. 18 volle theelepels). Laat het ongeveer 8 min trekken. Je krijgt ongeveer 8 kopjes. Je kunt de hoeveelheid altijd aanpassen aan de smaak die je verkiest. Als je een moka hebt, gebruik dan de verhouding 200 ml water per 16 g (ca. 5 volle theelepels), om ongeveer 3 kopjes te krijgen. In de moka is het beter om de trechter maximaal half te vullen, omdat het poeder opzwelt. Glazen pot van 125 g.
