De Giardiniera is misschien wel een van de bekendste en meest gewaardeerde voorgerechten van Italië. Het is een mengsel van gehakte groenten, gekookt in water en azijn, vaak gebruikt als bijgerecht, garnering of ingrediënt in andere, meer uitgewerkte bereidingen. De giardiniera heeft een lange geschiedenis achter zich die zijn wortels heeft in de boerentraditie, omdat ze juist ontstond als methode om een deel van de overvloedige groenteproductie van de zomermaanden te bewaren, om die in de winter te consumeren. Omdat het een typisch bereiding is van vele Italiaanse regio's, zijn er talrijke varianten die verschillen door de gebruikte groenten, door toevoegingen van aroma's of door de bereidingswijze. De groenten die voornamelijk worden gebruikt om giardiniera te maken zijn wortelen, selderij, bloemkoolroosjes, kleine uitjes, paprika's en augurkjes. Dit is het praktische potje van 500 g, ideaal voor gelegenheden waarbij het gezelschap groter is.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Giardiniera is misschien wel een van de bekendste en meest gewaardeerde voorgerechten van Italië. Het is een mengsel van gehakte groenten, gekookt in water en azijn, vaak gebruikt als bijgerecht, garnering of ingrediënt in andere, meer uitgewerkte bereidingen. De giardiniera heeft een lange geschiedenis achter zich die zijn wortels heeft in de boerentraditie, omdat ze juist ontstond als methode om een deel van de overvloedige groenteproductie van de zomermaanden te bewaren, om die in de winter te consumeren. Omdat het een typisch bereiding is van vele Italiaanse regio's, zijn er talrijke varianten die verschillen door de gebruikte groenten, door toevoegingen van aroma's of door de bereidingswijze. De groenten die voornamelijk worden gebruikt om giardiniera te maken zijn wortelen, selderij, bloemkoolroosjes, kleine uitjes, paprika's en augurkjes. Dit is het praktische potje van 500 g, ideaal voor gelegenheden waarbij het gezelschap groter is.
