De gerijpte lende "Il Poggetto" wordt verkregen uit lende van 100% Italiaans varken (Emilia-Romagna, Toscane). Een langzame rijping - minstens 2 maanden in onze fabriek in Poggio a Caiano, Toscane, met handmatige verwerking - benadrukt de natuurlijke malsheid van het vlees en het subtiel gekruide aroma. De compacte, magere structuur, de evenwichtige smaak en de zoetheid van eenvoudige aroma's (zout, peper, knoflook) maken dit tot een van de klassiekers van de Italiaanse charcuterie. Glutenvrij. Lactosevrij en zonder melkderivaten. Gerijpte varkenslende komt het best tot zijn recht dun gesneden. Perfect als voorgerecht, om schotels met Italiaanse vleeswaren te verrijken, of voor broodjes met karakter samen met brood en kaas. Formaat: Vacuümverpakt stuk, gewicht ongeveer 800 g.
De gerijpte lende "Il Poggetto" wordt verkregen uit lende van 100% Italiaans varken (Emilia-Romagna, Toscane). Een langzame rijping - minstens 2 maanden in onze fabriek in Poggio a Caiano, Toscane, met handmatige verwerking - benadrukt de natuurlijke malsheid van het vlees en het subtiel gekruide aroma. De compacte, magere structuur, de evenwichtige smaak en de zoetheid van eenvoudige aroma's (zout, peper, knoflook) maken dit tot een van de klassiekers van de Italiaanse charcuterie. Glutenvrij. Lactosevrij en zonder melkderivaten. Gerijpte varkenslende komt het best tot zijn recht dun gesneden. Perfect als voorgerecht, om schotels met Italiaanse vleeswaren te verrijken, of voor broodjes met karakter samen met brood en kaas. Formaat: Vacuümverpakt stuk, gewicht ongeveer 800 g.
Price VAT included
