Glutenvrije zoete-aardappeltaartjes
Hartige taartjes met vulling van zoete aardappel, glutenvrije en lactosevrije versie, ook geschikt voor een low FODMAP-dieet. Zanddeeg op basis van rijstmeel en maïszetmeel, romige vulling van zoete aardappel op smaak gebracht met nootmuskaat en ahornsiroop.
Ingrediënten
- Voor het low fodmap-zanddeeg
- Rijstmeel
150150 - Lactosevrije boter, koud in blokjes
7575 - Maïszetmeel
5050 - Koud water
4040 - Zout
11 - Voor de vulling van zoete aardappel
- Zoete aardappelen, gekookt
300300 - Extra vergine olijfolie
11 - Zoutq.b.
- Zwarte peperq.b.
- Nootmuskaatq.b.
- Ahornsiroopq.b.
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 7
Maak het deeg: kneed snel rijstmeel, maïszetmeel, koude boter in blokjes, zout en water tot een homogeen deeg.
- STAP 2 VAN 7
Wikkel het deeg in folie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
- STAP 3 VAN 7
Maak de vulling: stoom of kook de zoete aardappelen tot ze zacht zijn.
- STAP 4 VAN 7
Stamp de zoete aardappelen tot puree en voeg extra vergine olie, zout, peper, nootmuskaat en ahornsiroop toe; meng goed.
- STAP 5 VAN 7
Rol het deeg uit en bekleed 2 kleine taartvormpjes (10-12 cm).
- STAP 6 VAN 7
Schep de vulling in de bodems en strijk goed glad; als er deeg over is, maak dan de klassieke stroken ter decoratie.
- STAP 7 VAN 7
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten, tot goudbruin.
Tips
Taartvormpjes 10-12 cm (2 stuks)
Huishoudfolie
Stoompan of pan om te koken
Aardappelstamper
Deegroller
Algemene informatie
Meer informatie
Recept geschikt voor een glutenvrij, lactosevrij en aanpasbaar low FODMAP-dieet.
Herkomst
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
| Energie (kcal) | 255,24 |
| Koolhydraten (g) | 39,12 |
| waarvan suikers (g) | 3,09 |
| Vetten (g) | 10,8 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 6,68 |
| Eiwitten (g) | 2,66 |
| Vezels (g) | 1,45 |
| Zout (g) | 0,22 |
- Eiwitten2,66g · 4%
- Koolhydraten39,12g · 59%
- Vetten10,8g · 37%
Veelgestelde vragen
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.