Vegan cheesecake op basis van tofu en kokoscrème, op smaak gebracht met sap van pandanbladeren. Knapperige glutenvrije cacaobodem en topping van vers fruit. Agar-agar wordt gebruikt om de crème te laten opstijven.
Blend de pandanbladeren met 100 ml water en zeef vervolgens het sap. Gebruik daarna de bladeren om een warme infusie te maken die je samen met de cheesecake serveert.
Hak de koekjes fijn en meng ze met de kokosolie, rooster ze daarna in een pan.
Druk het mengsel van koekjes en olie stevig aan op de bodem van een springvorm (diameter 18-20 cm) bekleed met bakpapier.
Doe de tofu, de erythritol, het pandan-sap en de citroenschil in de blender; mix tot een gladde, klontvrije crème.
Voeg eventueel nog wat pandan-sap toe indien nodig voor extra aroma.
Voeg de agar-agar toe aan de kokoscrème en breng aan de kook om de agar te activeren; meng daarna de kokoscrème met de tofucrème.
Giet de crème over de cacao-bodem en strijk glad.
Zet minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Garneer met vers fruit voor het serveren.
Blender
Pan
Springvorm met diameter 18-20 cm
Bakpapier
Zeef
Bewaar afgedekt in de koelkast gedurende maximaal 2-3 dagen.
Tip van de chef: je kunt silken tofu gebruiken voor een romigere versie.
Italia
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
