Meng in een kom de ricotta met het paneermeel, de parmezaan, de pecorino, de eieren, de fijngehakte peterselie, zout en peper.
Vorm balletjes van het mengsel.
Verhit in een pan de extra vierge olijfolie en fruit de knoflook.
Voeg de tomatenpassata toe en laat ongeveer 10 minuten koken.
Doe de balletjes bij de saus en laat nog 20 minuten op laag vuur koken.
Serveer de balletjes warm, ondergedompeld in de tomatensaus.
Kom
Pan
Direct consumeren of maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
Ideaal recept voor een snelle en smaakvolle maaltijd.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 109,27 |
| Koolhydraten (g) | 8,84 |
| waarvan suikers (g) | 3,28 |
| Vetten (g) | 5,38 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,98 |
| Eiwitten (g) | 6,49 |
| Vezels (g) | 0,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
