Bereid de zalmrol voor: smeer de kaas op de sneetjes sandwichbrood, voeg de zalm, de citroenschijfjes en een bestrooiing van pistachemeel toe.
Rol het brood op, wikkel in vershoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Bereid de hamrol voor: smeer de mayonaise op de sneetjes brood, voeg de ham, de tomaat in plakjes, de mozzarella in stukjes en de rucola toe.
Rol ook deze op en zet 30 minuten in de koelkast.
Wanneer ze stevig zijn geworden, haal de rollen uit de koelkast en snijd ze in plakjes.
Garneer de zalmrol met pistachekorrels.
In de koelkast laten opstijven
Garneer de zalmrol aan de buitenkant pas nadat hij in de koelkast stevig is geworden. Snijd alles dun.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 204,37 |
| Koolhydraten (g) | 7,22 |
| waarvan suikers (g) | 1,41 |
| Vetten (g) | 12,9 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,63 |
| Eiwitten (g) | 14,96 |
| Vezels (g) | 0,65 |
| Uitverkoop (g) | 0,48 |
