Proef de pittige rigatoni met pompoen: een mix van pompoen en aardappelen met Parmigiano Reggiano, voor een gerecht met authentieke smaak. Ontdek meer over deze Italiaanse delicatesse!
Snijd de pompoen in blokjes en gaar ze 7 minuten in de magnetron op 900 W.
Kook de aardappelen in een ruime pan.
Pureer de gare pompoen en meng met de Parmigiano Reggiano en de helft van de gekookte en gepureerde aardappelen, tot een romige crème.
Doe de andere helft van de gepureerde aardappelen in bakvormpjes.
Kook de rigatoni 5-6 minuten in kokend water, giet ze af en vul ze met het pompoen-aardappelmengsel.
Bestrooi de rigatoni met geraspte Parmigiano en bak ze 15 minuten in de oven op 180°C.
Koelkast
Italia
| Energie (kcal) | 143,82 |
| Koolhydraten (g) | 26,12 |
| waarvan suikers (g) | 1,69 |
| Vetten (g) | 1,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,95 |
| Eiwitten (g) | 5,84 |
| Vezels (g) | 1,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
