Ontdek hoe je de heerlijke castagnole maakt, typische lekkernijen van carnaval. Het originele en authentieke recept om optimaal van dit traditionele zoete gebak te genieten.
Meng de bloem met de gezeefde gist en maak een bergje op het werkblad.
Voeg in het midden het flesje citroenaroma, de suiker, het ei, de rum, de vanilline, de zonnebloemolie en het zout toe.
Kneed met je handen tot je een homogeen en glad deeg hebt. Wikkel het in folie en laat het een half uur rusten.
Vorm balletjes van het deeg, elk ongeveer 10 g. Frituur ze in hete olie van 173° - 175° tot ze gelijkmatig goudbruin zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met suiker. Zorg ervoor dat je de olie halverwege het bakken vervangt om een te sterke kleur en smaak te vermijden.
Serveer de castagnole lauwwarm en bestrooi ze met suiker voordat je ervan geniet. Eet smakelijk!
Maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking
Zorg ervoor dat je de castagnole frituurt in hete olie van 173° - 175° voor de perfecte textuur en goudbruine kleur. Castagnole zijn ideaal om lauwwarm te serveren en zijn een perfect carnavalsgebak.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 216,4 |
| Koolhydraten (g) | 41,82 |
| waarvan suikers (g) | 12,33 |
| Vetten (g) | 1,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,43 |
| Eiwitten (g) | 6,36 |
| Vezels (g) | 1,41 |
| Uitverkoop (g) | 0,27 |
