Bereid de groentebouillon met water, wortelen, selderij en uien in een pan, of gebruik een bouillonblokje.
Fruit in een braadpan met een scheutje olie de in blokjes gesneden wortelen, selderij en uien samen met rozemarijn, salie en laurier.
Voeg de pancetta toe en, zodra het vet is vrijgekomen, voeg de worst en het gehakt toe.
Maak het vlees los met een kooklepel en blus af met de rode wijn.
Wanneer de alcohol is verdampt, giet je de tomatenpassata, twee pollepels groentebouillon en de tomatenpuree erbij.
Dek af met een deksel en laat minstens 2 uur op laag vuur koken, liefst 3 uur indien mogelijk.
Roer de saus elke 15 minuten en voeg indien nodig bouillon toe om te voorkomen dat hij te veel indikt.
Laat aan het einde van de bereiding de afgedekte ragù in de pan afkoelen voordat je hem serveert.
Braadpan
Kooklepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container gedurende maximaal 3 dagen.
Voeg geen zout toe, aangezien de worst, pancetta en bouillon het gerecht al voldoende smaak geven.
Italia, Emilia Romagna
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
| Energie (kcal) | 173,77 |
| Koolhydraten (g) | 1,48 |
| waarvan suikers (g) | 1,42 |
| Vetten (g) | 13,69 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,96 |
| Eiwitten (g) | 6,79 |
| Vezels (g) | 0,32 |
| Zout (g) | 0,2 |
