Een heerlijk pakketje met tomino en courgette, om te serveren als hoofdgerecht.
Begin met het snijden van de ui en bak deze in een pan met extra vierge olijfolie, een snufje zout, water en suiker.
Snijd intussen met een mandoline de courgette heel dun en leg de plakken in een waaier, licht overlappend.
Leg de tomino in het midden en sluit tot een pakketje.
Zet vast met prikkertjes en bak op een goed hete plaat tot alles gaar is.
Serveer met tomino, gekaramelliseerde ui, walnoten en een scheutje oude balsamicoazijn.
Bewaren in de koelkast
Serveren met een bijgerecht van verse salade voor een evenwichtige maaltijd.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 96,07 |
| Koolhydraten (g) | 4,42 |
| waarvan suikers (g) | 3,41 |
| Vetten (g) | 6,14 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,87 |
| Eiwitten (g) | 5,57 |
| Vezels (g) | 0,99 |
| Uitverkoop (g) | 0,28 |
