Aubergines op zigeunerstijl zijn een typisch zomers bijgerecht uit de Napolitaanse keuken. Ze worden eerst gefrituurd en daarna nog even in de pan geschud in een sausje van cherrytomaten en basilicum, ideaal bij vleesgerechten, vleeswaren en zuivelproducten. Met mozzarella zijn ze heerlijk en ze kunnen ook worden gebruikt om een pastagerecht op smaak te brengen.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Was en droog de aubergines. Verwijder het steeltje en het puntje en snijd ze in blokjes. Doe ze in een vergiet, voeg wat zout toe, meng en laat 15-20 minuten rusten zodat de aubergines hun vocht loslaten.
Verhit de arachideolie en frituur de aubergines tot ze goudbruin zijn, laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
Fruit in een antiaanbakpan de knoflook in een scheutje extra vierge olijfolie. Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en laat 10 minuten koken.
Voeg de aubergines toe en schep ze 2-3 minuten om.
Voeg verse basilicum toe, met de hand in stukken gescheurd. De aubergines op zigeunerstijl zijn klaar.
Frituurpan
Koekenpan
In de koelkast 2 dagen
Als er overblijft, kunnen de aubergines op zigeunerstijl worden gebruikt om pasta op smaak te brengen en provola toe te voegen zodat het smeuïg wordt. Ze kunnen ook in een broodje worden gedaan voor een lunchpakket.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 20,33 |
| Koolhydraten (g) | 2,82 |
| waarvan suikers (g) | 2,82 |
| Vetten (g) | 0,13 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 1,07 |
| Vezels (g) | 2,21 |
| Zout (g) | 0,02 |
