Tulband met appel en citroen zonder boter en zonder lactose, gemaakt met bruine suiker en extra vergine olijfolie (of kokosolie). Een eenvoudig en smakelijk gebak, perfect voor ontbijt of tussendoor.
Verwarm de oven voor op 170°C.
Klop de eieren met de bruine suiker op tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg het citroensap toe en meng.
Voeg de bloem en de olie toe en meng de ingrediënten goed.
Voeg ten slotte het bakpoeder toe en meng voorzichtig.
Schil de appels, snijd ze in dunne plakjes en meng ze door het beslag.
Giet het beslag in een ingevette of geoliede tulbandvorm en strijk glad.
Bak in de oven op 170°C gedurende ongeveer 45-50 minuten en controleer de gaarheid met een prikker.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je de vorm stort en serveert.
Tulbandvorm
Garde (handmatig of elektrisch)
Ruime kom
Bewaar in een luchtdichte verpakking 2-3 dagen op kamertemperatuur. Om langer te bewaren, inpakken en invriezen (tot 1 maand).
Recept zonder boter en zonder lactose. Je kunt tarwebloem vervangen door havermeel of rijstmeel voor glutenvrije varianten (controleer dat het havermeel gecertificeerd glutenvrij is).
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 104,88 |
| Koolhydraten (g) | 21,09 |
| waarvan suikers (g) | 10,82 |
| Vetten (g) | 1,26 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,36 |
| Eiwitten (g) | 3,1 |
| Vezels (g) | 1,56 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
