Verkruimel de tarallini en crackers, voeg de gesmolten boter toe en meng goed. Druk het mengsel vervolgens in de vorm en laat in de koelkast rusten.
Voor de crème meng je ricotta en smeerkaas, laat je de gelatine smelten en voeg je die toe aan het mengsel.
Verdeel de crème in twee delen, voeg aan de ene helft stukjes bresaola toe en aan de andere helft mortadella.
Laat ongeveer 2 uur in de koelkast staan en werk af met bresaola en mortadella bovenop.
Cheesecakevorm
Koelkast
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 411,52 |
| Koolhydraten (g) | 24,75 |
| waarvan suikers (g) | 1,96 |
| Vetten (g) | 29,75 |
| waarvan verzadigd (g) | 16,1 |
| Eiwitten (g) | 11,68 |
| Vezels (g) | 1,09 |
| Uitverkoop (g) | 1,01 |
