Verwarm de oven voor op 170°C, statische boven- en onderwarmte, en vet de gekozen vorm in; bestrooi ook met bloem en verwijder vervolgens het overtollige.
Doe in een kom de eieren samen met de suiker en klop 4 minuten, tot je een luchtig, licht en schrijvend mengsel krijgt.
Voeg vervolgens de yoghurt en de olie op kamertemperatuur toe.
Zeef de bloem, het zetmeel en het bakpoeder en meng ze er beetje bij beetje doorheen, voorzichtig roerend.
Voeg ten slotte het vanille-extract toe.
Verdeel het beslag in tweeën, weeg ongeveer 480 g af en voeg 20 g cacao toe.
Als het cacaobeslag erg droog is, voeg dan geleidelijk een paar druppels melk toe.
Begin de beslagsoorten af te wisselen, een lepel van het witte beslag en een lepel van het cacaobeslag, tot alles op is.
Bak op de voorlaatste richel van onderen, ongeveer 40/45 minuten. Doe al vanaf 40 minuten de priktest.
Elektrische garde
Bewaar op een koele, droge plaats.
Serveer met een bestrooiing van poedersuiker of slagroom.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 280,13 |
| Koolhydraten (g) | 48,01 |
| waarvan suikers (g) | 23,79 |
| Vetten (g) | 2,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,74 |
| Eiwitten (g) | 6,12 |
| Vezels (g) | 0,63 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
