Sambalsaus is een pittige en gekruide saus afkomstig uit de Aziatische keuken. Bereid met ingrediënten zoals uien, knoflook, chilipeper, gember en kurkuma, is ze perfect als smaakmaker voor bijgerechten en hoofdgerechten.
De hoeveelheden zijn voor 25 cl saus
Smelt de boter in een pan, voeg de uien, knoflook, chilipoeder, kurkuma, gember en komijn toe
Laat ongeveer 10 minuten koken op matig vuur, voortdurend roerend met een houten lepel
Verdeel het mengsel over 2 kommen en voeg in de ene de komkommers toe en in de andere de tomaten
Meng en laat een uur rusten voor het serveren
De hoeveelheden kruiden kunnen worden verminderd, maar houd er rekening mee dat deze Indiase saus zeer pittig moet zijn
Koekenpan
Mes
| Energie (kcal) | 221,75 |
| Koolhydraten (g) | 3,18 |
| waarvan suikers (g) | 2,98 |
| Vetten (g) | 19,14 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,8 |
| Eiwitten (g) | 9,14 |
| Vezels (g) | 0,51 |
| Uitverkoop (g) | 1,48 |
