Mornaysaus is een heerlijke saus op basis van bechamelsaus verrijkt met geraspte kaas. Het is een heerlijke romige en kaasachtige saus, perfect om groenten, pasta of vlees te begeleiden. De oorsprong ligt in de Franse keuken, en het wordt bijzonder gewaardeerd om zijn fluweelzachte textuur en intense kaassmaak.
Doe de bechamelsaus en de room in een pan en laat inkoken tot 1/3
Voeg de kaas toe en beetje bij beetje de boter op kamertemperatuur
Ideaal voor vis, kip, peulvruchten, gepocheerde eieren en, omdat het lijkt op bechamelsaus, kan het ook worden gebruikt op gegratineerde pasta
Koekenpan
Houten Lepel
Garde
Francia
| Energie (kcal) | 277,39 |
| Koolhydraten (g) | 6,3 |
| waarvan suikers (g) | 3,14 |
| Vetten (g) | 25,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,97 |
| Eiwitten (g) | 6,03 |
| Vezels (g) | 0,15 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
