De paprikasaus is een smaakvolle en kleurrijke bijgerecht. De paprika's worden langzaam gekookt met boter, waardoor een romige en smakelijke basis ontstaat. Kookroom wordt toegevoegd om het nog romiger te maken, terwijl de geraspte Parmigiano extra smaak geeft. Perfect bij gegrild vlees of als pastasaus.
Hak de paprika's fijn: 6 minuten op snelheid 4
Voeg de boter en het zout toe en kook: 20 minuten, temperatuur 100, snelheid 4
Voeg de Parmezaanse kaas en de room toe: 20 minuten op snelheid 4
Hij is uitstekend om tortiglioni en pennette mee te maken
Bimby
Koekenpan
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 3 dagen
Italia
| Energie (kcal) | 150,47 |
| Koolhydraten (g) | 3,32 |
| waarvan suikers (g) | 2,43 |
| Vetten (g) | 13,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,17 |
| Eiwitten (g) | 3,35 |
| Vezels (g) | 0,82 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
