Deze appelsaus is een heerlijke zoete en romige dressing die een vleugje zoetheid en frisheid aan hoofdgerechten toevoegt. De oorsprong is onzeker, maar ze is wijdverspreid in verschillende Europese keukens. Renette-appels, met hun stevige en smaakvolle vruchtvlees, zijn het hoofdingrediënt.
Was, schil de appels en snijd ze in blokjes
Doe ze in een afgedekte pan op laag vuur met de wijn en de boter
Roer en stamp regelmatig tot ze tot puree zijn gekookt
Laat het water verdampen door het deksel te verwijderen en voeg de room toe, terwijl u blijft roeren om te mengen
Als men een aromatischer saus wil, kan een snufje kaneel of gemberpoeder worden toegevoegd
Dit is een eenvoudige saus die kan worden geserveerd bij gebraad, ovenwild, gegrilde varkenskoteletten
Ze heeft een zoetzure smaak
Pan
Blender
Deze appelsaus is perfect bij geroosterd vlees of gerijpte kazen
Italia
| Energie (kcal) | 77,49 |
| Koolhydraten (g) | 10,67 |
| waarvan suikers (g) | 8,05 |
| Vetten (g) | 3,48 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,07 |
| Eiwitten (g) | 0,51 |
| Vezels (g) | 1,75 |
